Tartelette "Earl Grey"

5,50 €

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Earl-Grey-Ganache mit leichter Quitten-Begleitung.

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Die Ganache ist aus einer hausgemachten Mischung von Milchschokolade und Kakao, der "Earl Grey" Tee wurde in die Sahne kalt aufgegossen.

Oben drauf eine dünne Schicht aus Quittengelee, dazu Earl-Grey-Chantilly.

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