Religieuse au café

Die Religieuse (französisch für Nonne oder Ordensfrau) besteht aus zwei Brandteig-Kugeln, in dieser Version gefüllt mit Schoko-Kaffee-Creme, und mit Schoko-Kaffee-Zuckerglasur und Buttercreme geschmückt. Mit anderen Worten: ein Luxus-Eclair!

Selbstverständlich aus 100% hausgemachtem Brandteig, hochwertiger "Alpaco" Dunkelschokolade (einem "Grand Cru" des französischen Produzentes Valrhona aus ecuadorianischen Bohnen mit mindestens 66% Kakaoanteil) und Ristretto im italienischen Stil direkt aus der Espresso-Maschine.